Domácí Baileys (anebo ještě něco lepšího)
Kdybych dělala domácí Baileys, dělala bych ho přesně takto. Ale raději ho nedělám, protože se vypije ještě rychleji než originál. Takže pokud máte rádi Baileys, dál čtěte pouze na vlastní riziko. Pokud bych byla v …
Kari polévka z osiřelé zeleniny
Kari polévka představuje způsob, jak najednou spotřebovat až kilo zeleniny, které už dochází dech. I druhý dech. Anebo zeleniny, která vás v době sezóny zahrnula menšími přebytky. V těchto zimních dnech vás kari polévka zahřeje …
Opilé švestky, které se nemusí dočkat Vánoc
Opilé švestky vám možná připomenou jiné oblíbené spojení čokolády, ovoce a alkoholu. Totiž višně v čokoládě. Miluju je. Jak opilé švestky, tak i druhá jmenovaná čokoládová zrada mi dovolí na chvíli zapomenout na cokoliv. Dokud …
Kaldoun čili zadělávané drůbky
Kaldoun neboli zadělávané kuřecí drůbky je jídlo, které vyžaduje trochu propagace, aby se dostalo na talíř. Ony ty názvy znějí děsivě. Kaldoun. Zadělávání. Drůbky. A přitom hned od prvního sousta by člověk vrněl, kdyby to …
Moravské zelí, které nezná hranic
Zdálo by se, že moravské zelí je jednou z mnoha podob dušeného zelí. Ale zdání klame. Moravské zelí si zaslouží úplně samostatné vysvětlení. Co se týká tradičního dušeného zelí, pojďme si shrnout fakta, co všechno …
Kapří hranolky – symbol podzimních výlovů
K čemu jsou dobré kapří hranolky? Třeba k tomu, že si je usmažíte z odkrojků kapra. Zjistíte, že nejsou cítit ani rybinou, ani bahnem, že mají svou vlastní výraznou chuť a že se příště už …
Krůtí plátky na minutku za minutku
Krůtí plátky z prsního masa se s těmi kuřecími sice řadí do podobné chuťové škatulky, ale přesto si myslím, že dovedou vnést na talíř postřehnutelnou změnu. I o krůtích prsou se dá říct, že je …
Jednoduchý bylinkový olej
Napadlo vás někdy udělat si bylinkový olej? Takový, který by zachoval chuť bylinek ještě dlouho po sklizni a zimním jídlům přidal letní lehkost? Protože právě teď se na záhoncích a v truchlících krčí poslední zbytky …
Základní recepty pro začátečníky v kuchyni
Jaké základní recepty bych doporučovala do začátku pro ty, kdo se teprve chystají učit se vařit? Co bych jako první naučila vařit někoho, kdo ještě vařit neumí? Jaká jídla bych vybrala a proč? To je …
Houbové ragú s výraznou chutí hub
Houbové ragú, které staví pouze na chuti hub a které přesto bude chutnat výrazně a dobře? Ano, jde to, ale je to celkem napínavý zážitek. Vydržet všechno to čekání v kuchyni, zatímco vůně hub každou …
Škvarkové rohlíky, které nezbudou
Na škvarkové rohlíky si dejte pozor. Jsou podobně návykové jako cokoli, co obsahuje škvarky. Vlastně jsou nejen návykové, ale i mimořádné, neboť každé použití škvarků do jídla se dá označit za mimořádnou událost. Škvarky se …
Niceský salát – čili salát Niçoise
Název dává tušit, že niceský salát má co do činění s městem Nice, ležícím ve francouzském Provensálsku. Možná ho spíš znáte pod zahraničním názvem salát Niçoise. Najdete v něm salátové listy, olivy, rajčata, fazolky, brambory …
Pingpongové míčky – mleté maso a růžičková kapusta
Recept na pingpongové míčky je jeden z mých nejstarších. Zařadila jsem ho do základní Kuchařky pro dceru a nechápu, že ho ještě nemám zde na blogu. Tedy – neměla jsem. Nyní se o něj podělím …
Kari s lososem na velmi jednoduchý způsob
Tohle kari s lososem může být jeden z těch univerzálních a zároveň zcela snadných receptů, které si postupně vypipláte podle sebe. Já osobně bych kari s lososem mohla jíst na kila. A taky ho jím …
Snadný a rychlý vietnamský salát
Nebojte, na vietnamský salát nebudete potřebovat žádné cizokrajné suroviny. Poradíte si s tím, co je doma a co je snadno sehnatelné. Jedinou trochu méně obvyklou přísadou v něm bude rybí omáčka. I tak salát vyvolá …
Celoroční polévka s pohankou a spoustou zeleniny
Polévka s pohankou – to může znít podobně odvážně, jako když se vysloví samotné slovo pohanka. Ne každý si na ni troufne. Co se dá dělat; některé věci jsou prostě pro nebojácné. O tom, jak …
Zeleninový krambl pro letní radovánky v kuchyni
Zeleninový krambl může být jeden ze způsobů, jak přesvědčit ty, co se zelenině cíleně vyhýbají, aby jí dali šanci. A kdy jindy se přesvědčit, že je můžete přesvědčit, než teď, když nás léto zásobuje plnými …
Třešňová bublanina z piškotového těsta
Jedna třešňová bublanina už zde na blogu je. Dlouho. A stále budí velké emoce. Před lety jsem tu psala o původní bublanině, o bublanině prastaré, která se pekla z řídké směsi vajec, mléka, mouky a …
Skoro jako klobásky
Léto, to jsou pro mě klobásky ke snídani. Totéž bych mohla říct o podzimu, o zimě a jaru, ale to by postrádalo aktuálnost. Vlastně nejen ke snídani. Taky mám ráda klobásky k lehké večeři. Nebo …
Šlehačková bábovka – za 10 minut v troubě
Šlehačková bábovka bývá jedna ze základních a stálých položek bábovkového repertoáru každého, kdo trochu peče. Je známá, oblíbená, jednoduchá, rychlá, nenáročná na suroviny, po ochutnání žádaná v podobě receptu. Zvedněte ruku, kdo ji máte v …
