[vc_row][vc_column][vc_column_text]Článkem o smažení dnes zakončím tento pětidílný seriál o základních tepelných úpravách. Jak postupovaly jednotlivé díly, tak se taky zesilovala chuť hotových jídel, od nevýrazných vařených až po intenzivní smažená. Je to tak, smažení je …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Když se v kuchařské mluvě řekne pečení, myslí se tím všechny ty případy, kdy na suroviny působí suché teplo. Takže je to nejen klasické pečení v troubě, ale taky pečení na grilu, pečení na roštu, …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dušení je další druh tepelné úpravy, kterým pokračuje seriál o základech vaření. Jedná se o oblíbený způsob, jak jídlu dodat dost chuti, vůně a zajistit si báječnou měkkost, ať už dusíte cokoli. Na stupnici od …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Zadělávání je takové malé kuchařské čarování. Něco jako když se z přehlížené ošklivé studentky vyloupne v poslední den školy neuvěřitelná kráska. Aby se vám tohle kouzlo taky povedlo, ukážu vám, jak zadělávání správně provést, jak …

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Někdy je potřeba vrátit se až k úplné podstatě vaření. A protože tohle jsou stránky, které mají sloužit hlavně těm, kdo cítí lehkou nejistotu a ostýchavost, jakmile se ocitnou na prahu vlastní kuchyně, rozhodla jsem …